산채짱

봄이 오면 좋은 이유 중 하나가 봄동, 달래, 두릅 등 싱싱한 봄 채소를 즐길 수 있다는 것이다. 봄 채소로 무엇을 만들까 고민이라면 된장을 활용해보자. 집에 항상 있는 된장과 봄 채소가 만나면 봄 풍경 같은 요리가 탄생한다. 된장소스두릅삼겹살말이구이 준비재료 두릅 15대, 샤브샤브..

새봄엔 약초밥상으로 건강을 챙기는 중 입니다. 저는 하얀민들레농원에서 직접 뜯어서 토종 흰민들레를 아침마다 녹즙으로 마시는데 너무나 좋습니다. 흰민들레 된장나물무침. 흰민들레 걷절이. 흰민들레 꽃샐러드. 흰민들레 장아지. 흰들레 밥.흰민들레 김치. 흰민들레 소금 등등 그 외..

톳나물무침 요즘 서귀포 앞바다에 톳이 파릇파릇예쁘게 자라고 있습니다 바닷물이 많이 빠지는오늘 서귀포 앞 바다에가서 톳 나물을 한 바구니 뜯어왔습니다 끓는물에 살짝데쳐서 초장을 넣고 새콤달콤 묻혀먹었어요 바다의싱싱한 맛이 온몸으로 스며드는것 같습니다 정말 맛있습니다..

한 입으로 즐기는 건강식 애탕 재료(4인분) 필수 재료 다시마 (10×10cm=1장), 물(6½컵), 쑥(2줌), 다진 쇠고기(1컵=100g) 양념장 다진 파(0.5)+ 다진 마늘(0.3)+참기름(0.3)+소금(약간) 완자옷 밀가루(2), 달걀(1개) 양념 국간장(1.5), 소금(약간), 후춧가루(약간) 1. 다시마와 물(6½컵)을 끓여 다시마물을..

장이 건강해지는 해독 요리 변비 없애 피부까지 깨끗하게~ 장은 음식물의 흡수와 소화를 돕고 배변활동이 잘 되도록 돕는 소화기관. 소화가 잘 안 되고 아랫배가 항상 묵직하다면 식이섬유가 풍부하고 각종 유산균이 장을 튼튼하게 해주는 재료로 식탁을 차려보자. 장 건강을 지켜주는 ..

아스파라거스 오일 파스타 재료_아스파라거스 6대, 마늘 4쪽, 선드라이 토마토 10알, 페페론치노 4개, 화이트 와인 1/4컵, 올리브 오일 4큰술, 그라나파다노 치즈·소금·굵은 후춧가루 약간씩 만들기 1_아스파라거스는 필러로 뿔을 제거하고, 위쪽의 줄기 부분만 길게 벗겨낸다(파스타 면 ..

찬밥으로 여러가지 간식 만들어 보세요 찬밥 맛탕 밥도그 돈가스 처럼 먹는 닭가슴살 또띠아 밥 말이 찬밥 구이 리조트 찬밥을 이용한 밥 요리 3가지 만들어 보았습니다. 밥을 수저로 먹는건 옛날 말 ~ 간식처럼 손으로, 포크로, 꼬지에 껴서도 다양하게 먹을수 있게 맛있게 만들었어요^^ ..

재료 소갈비살300g,부추1줌,두부1모,만두피1팩, 다진마늘1/2큰술,소금,후춧가루,참기름,깨소금 * 갈비살 양념: 간장2.5큰술,다진마늘1/2큰술, 다진파1큰술,설탕,청주1큰술씩,깨소금,참기름, 후춧가루 약간씩.(기호에 따라 가감하세요.) 만들기 1. 소갈비살에 양념을 넣고 재운 다음 팬에서 구워..

다이어트 굶지 말고 저칼로리 식단을 실천하자 체지방 1㎏은 7,700㎉의 에너지를 낸다. 그러므로 자신의 하루 필요 칼로리 중 500㎉만 적게 먹어도 한 달이면 2㎏을 감량할 수 있다. 꾸준히 장기전으로 돌입하면 저칼로리 식단만으로도 충분히 원하는 몸무게를 유지할 수 있는 것. 날마다 세..

풋풋한 봄나물을 새롭게 조명해 업그레이드시킨 요리들. 흔히 먹는 봄나물로 별미 일품식, 새 맛 반찬으로 선보인다. ※모든 메뉴는 3~4인분 기준입니다. # 깨소스에 버무린 취나물과 안심구이 쇠고기(스테이크용 안심) 4조각, 취나물 250g 쇠고기 양념 양파 개, 올리브유 2큰술, 레 드 와인 2..