산채짱

건강에 좋은 식초 종류별 효능 1. 피부 미용에 탁월한 감식초 포도당과 과당, 비타민 A·C, 아미노산이 풍부한 감이 주성분인 감식초는 비만, 고혈압 등의 성인병 예방과 피부 미용에 탁월한 효과를 낸다. * 감식초는 그냥 컵에 부어 기호에 맞게 꿀을 타서 마시거나 하루 2~3번 정도 식후에 ..

술이 발효되면서 우연히 만들어졌다는 식초는 1만 년 전부터 사용되어온 건강식품이다. 음식의 풍미를 좋게 하고 건강을 지켜줄 뿐 아니라 피부 미용과 다이어트 등에도 탁월한 효과를 발휘한다. ⊙ 식초가 피부에 좋은 9가지 이유 ⊙ ♣ 피부 노화를 막아준다 ♣ 식초에는 피부 노화를 ..

우엉의 효능 우엉은 당질이 많은 알칼리성 식품이며비타민 류는 적으나 칼륨ㆍ마그네슘ㆍ아연ㆍ구리와 같은 미네랄이 많이 함류 되어 있다 우엉은 근채류중 가장많은 식이 섬유를 함류 하고있다 장의 오염은 만병의 근원이며 이런 장의 청소부 역할을 하는 것이 바로 식이 섬유 이다 우..

양파의 효능부터 보공~ 양파는 혈액속의불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여 동맥 경화와 고지혈증을 예방및 고혈압 치료에 탁월하다 혈당을 저하 시키는 작용과 인슐린의분비를 촉진시켜 당뇨병 예방및 치료에 좋다 변비통이나 피로 회복에도 좋으며 지방의 함량이 적고 채소치고는 단..

연근의 효능 연근에는 뿌리채소로는 드물게 비타민C가 풍부하여100g정도의 레몬한개정도의 함유량인55mg정도를 가지고 있으며 녹말로 보호되어 쉽게 파괴되지않는 장점까지 가졌다 혈압이 높은 사람에게 칼륨 함량도 높은 연근을 기르면 가는 실과같은 끈끈한 것이 보이는데 이것이 뮤신..

올해2년차에서삼년차 오미자 긴가뭄 견디고 열매맺은것 따보니 엘매가 형편없이 자잘하고 엉성하더군요 주인잘못만난 탓이죠ㅎㅎ 다따서보니 10키로 남짓 두집이서 고생고생 한게 요것밖에 안나오네요 다듬는 시간만 5시간 휴 씻어서 설탕재우니 새벽 두시이네요 오늘 6일차인데 색은 ..

산밭에 헛골에서 약초사이에 낀겨서 자란 민들레 시누이가 케서 오셨길레 발효액 담았읍니다 다듬는데 4시간 걸렸어요 ㅎㅎ 인내심이 필요한 약초이죠 뿌리랑 잎을 분리해야 다듬기도 씻기도 쉬워집니다 잘게 잘라서 설탕이랑 1:1 로 담았구요 시럽도 2리터 부었읍니다 자주 저어서 잘발..

삼척에 친정에 다녀왔습니다 엄마두 뵙고 매실도 따왔습니다 이번에는 매실 100킬로 가져와 80킬로 식초 발효를 하기위해1차 과정을 했습니다 우리님들도 요즘 한창인 매실 식초 한번 담금해 보세요 매실을 깨끗이 씻어서 바구니에 건져 놓았습니다 가급적 매실 꼭지를 따주세요 무농약 ..

설탕이 효소로 바뀌는 과정 효소는 누구나 잘 알듯이 설탕이 과당으로 변화됨 과동시에 살아있는 효모균을 우리가 먹는다는 건 잘 알고 있습니다. 일반 설탕을 많이 섭취하여 뼛속의 칼슘이 과하게 취한 당분을 소화시키기 위하여 빠져 나가는데 효소는 그런 과정을 거칠 필요가 없으니 ..

집에 담그어 놓으신 산야초 효소를 분말로 만들어 드셔 보세요 산야초 분말 현미효소 제조방법 현미효소 만들 때 집안에서 건조하기가 쉽지 않으므로 주방용 식품건조기로 리큅 식품건조기를 구입하여 산야초 현미효소 만들기를 합니다 발효와 건조를 공용으로 사용하면 발효기 구입의..