산채짱

찬밥으로 만드는 요리 금방 지은 밥보다 더 맛있다~ 조금씩 남은 찬밥, 천덕꾸러기가 따로 없다. 버리자니 아깝고, 냉동실에 얼려두면 자리만 차지하기 일쑤. 이리저리 굴러다니는 찬밥을 모아모아~ 색다른 맛의 별미 요리를 만들어보자. 갓 지어낸 밥보다 더 맛있는 찬밥 요리 BEST 8. 도토..

술 먹은 다음 날 해장 프로젝트

재료(3개 분량) 필수 재료 쇠고기 등심(60g), 두릅(200g) 쇠고기 양념장 설탕(0.2)+간장(0.5)+다진 파(0.3)+ 다진 마늘(0.2)+참기름(0.2)+통깨(0.2)+후춧가루(약간) 양념 소금(0.3), 참기름(0.5) 1. 쇠고기는 앞뒤로 잔칼집을 낸 뒤 도톰하고 길게 썰어 쇠고기 양념장에 재우고, [설탕(0.2)+간장(0.5)+다진 파(0...

◈ 신김치를 이용한 요리 3가지 ◈ ▲ 왼쪽 새우신김치쌈밥, 오른쪽 앞 신김치해물단호박찜, 오른쪽 뒤 신김치고구마크레페 재료는 나누어 찍지 못하고 3가지요리의 재료를 촬영하기전에 준비한 것을 한꺼번에 찍었답니다. ▼ 신김치고구마크레페 ⊙ 간식이나 한끼식사로도 거뜬한 신김..

비벼 먹는 봄나물 재료 본연의 맛은 살리면서 간단히 만들 수 있는 봄나물 요리 봄, 봄, 봄, 봄이 왔다. 긴 겨울을 이겨내고 생명의 기운을 가득 머금은 봄나물을 만끽할 수 있는 계절이다. 맛과 향을 해치지 않도록 최소한의 조리법으로 간편하게 쓱쓱 비벼 먹을 수 있는 싱그러운 비빔 요..

해 지기전 따던 중에~ ^^ 봄에 나는 새순 중에서 최고로 꼽히는 것 중 하나인 참가죽순!! 약리학적으로 참죽나무의 순은 단백질, 비타민A. 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 칼슘, 마그네슘 등을 함유하고 있으며. 소염, 해독, 살충의 효능이 있어 장염, 이질, 종기 등을 치료하며.. 항염. 항균. 지..

평범함을 거부한 '두부' 요리 자극적인 요리를 연달아 섭취한 뒤엔 자연스럽게 두부를 찾게 된다.부드럽게 속을 어루만져 주는 담백한 두부 식단.. 두부 율무 샐러드 두부, 채소 그리고 '곡식'을 함께 섭취할 수 있어 든든한 식사 샐러드. 재료 두부 1/2 모, 율무 1컵, 대추방울토마토·적양..

보리막장 재료 보리쌀 3kg, 엿기름가루 500g, 메줏가루 800g, 소금 700g, 고춧가루 1컵, 물 2L 만들기 1 보리쌀은 거칠게 갈아 굵은 가루로 만들어 물을 넣어 버무려 찜기에 앉혀 꼬들하게 찐다. 2 ①의 찐 보리밥은 넓은 채반에 펼쳐 식힌다. 3 베보자기 자루에 엿기름가루를 넣어 물에 풀고 여러 ..

아롱사태 잣즙샐러드 “기름기가 적어 담백한 아롱사태와 고소한 자양강장제 잣소스의 완벽한 궁합이 기력을 보강해줍니다.” 재료 아롱사태 500g, 오이·당근 ½개씩, 셀러리 1뿌리, 배 ¼개, 잣 100g, 유채 잎 30g, 소금·설탕 약간씩, 물·식초 적당량씩 만드는 법 1 아롱사태는 물에 담가 ..

돼지고기 수육냉채 “국민 고기 삼겹살을 재발견해보세요. 쫄깃한 식감에 아삭거리는 채소와 과일 고명이 입맛을 자극합니다.” 재료 삼겹살 1㎏, 통마늘 10개, 양파·파프리카 1개씩, 대파 1뿌리, 오이·배 ½개씩, 달래·된장 30g씩, 통후추 20개, 원두커피 4g, 월계수 잎 5장, 소금 20g, 청주..