산채짱

내마음대로 레시피로 지인이 농사지은 가죽나물 고추장 장아찌 담아봤어요 재료:가죽나물 연한순만 잘라서 2키로 .고추장 .올리고당 .찹쌀풀 .양파말랭이. 양파가루. 진간장. 멸치액젓마늘 .참깨 설탕 요건 연한순 잘라내고 남은 자투리구요 장아찌담는것 카페에 올릴생각 없다가 올려봐..

명이 나물이 싸길레 3키로 삼만원주고 사서 장아치담았어요 한장한장 개껴서 물뺐어요 육수는 과일 황태머리 대파잎 냉동한것 자투리 나물들 양배추 줄기 다시마 고추씨 청양고추 등등 넣고 육수 냈어요 야채건지 건져내고 그물에 진간장과 조선간장 조금 소금조금넣어 색깔봐가며 석어..

참나물 2키로 샀어요 간장과 식초 매실 효소 소주넣고 야채(마늘 북어머리. 통후추 양파 넣고끓여서 건지 건져내고)1차부었다 이틀후 간장물은 부어서 다시 다려서 식흰후 다시붓길 두번더 하고 간을본뒤 김치 냉장고 보관후 몇개월뒤에 드시면 맛나요 관련

지인분이 농사지은거라고 팔아 달래서 참가죽나물을 3키로 샀읍니다 잘씻어 질긴것은 잘라내고 잘 절였어요 소금물에 1시간동안 절려서 건조기에 꾸덕꾸덕 40도에서 두시간 뒤집어 가면서 말렸습니다 찹쌀풀을 되직하게 쑤어서 멸치액젓과 고추장 마늘을 넣고 보니 너무 질축해서 고추..

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지기님께서 열어주신 봄나물 이벤트에 제가 당첨되었습니다. 몸에 좋고 맛있는 봄나물을 보내 주셨습니다.^^* 받아보니 강원도에서 금랑님 표 모둠나물입니다.^^ 참나물, 곰취, 당귀, 취나물, 잔대 싹, 미나지 싹~~~ 모두 낯익은 나물들 이였습니다. 때마침 마당에서 나물을 삶으려고 물을 ..

도덕마을입니다. 통골 농원님과는 만난 적은 없지만 일하다가 힘들 때 전화로 가끔 수다도 떨고 친구처럼 지내고 있습니다. 장터 방에서 판매하고 있는 명이나물을 통골 농원님께서 한 박스를 보내주셨습니다. 해마다 명이로 김치도 담그고 명이로 만든 밀푀유 나베도 만들어 먹고 간장 ..

밭에서 더덕을 조금 캐서 밑반찬을 해봅니다 평소엔 늘~ 고추장에 버무려 두었다가 먹곤했는데 팬에 기름두르고 볶다가 간장과 물엿넣고 졸였습니다 제가 해서 그런게 아니고~ 참 맛납니다...ㅋ 땅두릅 - 독활이라고도 하쥬~ 초고추장 찍어서~ 한입~ 이곳은 아직 독활이 나오지 않고, 창원..

고추장아찌는 하얀쌀밥에 고추장아찌무침 통채로 들고서 한입베어물면 어찌나 맛있는지 약간 매운고추라 콧잔등에 땀이나면서도 너무 맛있어서 쉴새없이 먹게 되네요 ㅎㅎ~~ 사진에서 보이는 고추장아찌는 담은지10여일이조금 지났는데요~~ 색이 참 고와서 먹음직스럽네요 무침하지 않..

스피드 피클 한 번 만들면 한 달간은 두고두고 먹을 수 있는 피클 레시피. 피자에 곁들여 먹는 것 말고 요리에 활용하는 법까지 알아봤다. 1 방울토마토피클 2 오이당근피클 3 아스파라거스피클 4 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%EC%85%80%EB%9F%AC%EB%A6%AC&nil_profile=newskwd&nil..