산채짱

태국에는 게에 카레를 넣어 볶은 '푸팟퐁가리'라는 요리가 있어요. 속이 꽉 찬 신선한 게에 카레와 고수의 향이 더해져 깊고 이국적인 맛을 내죠. 이제까지 먹었던 게 요리는 잠시 잊고 특별한 게 요리에 빠져보세요. 재료(2인분) 필수 재료 꽃게(3마리), 양파(1/2개), 마늘(2쪽), 달걀(1개) 선..

자투리타타 재료 달걀 4개, 명란젓 1큰술, 파르메산치즈 가루 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 다진 채소(파프리카, 양파, 버섯) 1컵, 방울토마토 5개,팽이버섯 1/4봉지, 베이컨 2줄, 올리브유 약간 만드는 법 ❶달걀은 풀어서 명란젓을 섞고 파르메산치즈 가루를 넣어 간을 맞춘다. ❷올리..

↑ 톳 △ 사진 출처 = 해양수산부 혈관질환 예방 =톳의 알긴산과 푸코이단 등의 수용성 섬유소는 면역 증강 효과가 있으며, 혈액 속 콜레스테롤을 배출한다. 실험결과, 톳은 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈류 속도를 원활하게 해 혈관 경화 예방 및 혈관과 혈액을 깨끗하게 하는 ..

새봄, 갓 나온 신선한 채소들로 상큼한 샐러드를 즐겨보자. 샐러드를 만들 때 가장 귀찮은 과정은 드레싱 만들기일 것이다. 오늘은 가장 사랑받는 드레싱 몇 종류를 간편하게 뚝딱 만드는 방법을 살펴보자. 아주 간편하고, 병에 보관해두고 먹기 전에 흔들어주면 금방 만든 샐러드보다 더..

미역에는 혈액순환에 좋은 비타민K와 독소배출에 좋은 칼륨이 풍부해 미세먼지로 인해 체내에 축적된 중금속 배출을 도와줘요. 쇠고기미역죽은 미역국에 밥을 말아 먹는 것과는 또 다른 매력이 있답니다. 볶을 때 쌀과 미역을 함께 넣고 볶아 더 부드럽게 술술 넘어가요. 여기에 고소한 ..

지난 해 여름인가 가을인가..부모님이 주신 단호박을 토막내 냉동실에 보관해두었다가 단호박죽도 쑤어먹고, 얇게 채썰어 부침개도 부쳐먹고 했는데 마지막 한 봉지가 남아 오늘 요리로 만들어주었습니다. 얇게 채썰어 부침개 부치면 감자맛도 나면서 부치기도 쉬운데, 너무 오래 냉동..

상큼상큼 오렌지 샐러드피자 -스크랩글 와우..오늘 날씨가 정말 슝~~로 날고싶은 그런 날이였습니다. 아직 아침 저녁으로는 약간 쌀쌀하긴 하지만, 기온이 쑥 올라 차 안은 에어컹을 켜야 할 정도로 기온이 많이 올라갔더라구요. 며칠전에 만든, 상큼상큼 오렌지 샐러드피자 완전, 마구마..

봄나물 효능 및 요리 방법 봄쑥의 효능 봄은 새로운 생명들이 싹을 틔우는 계절이면서 종종 어떤분들은 입맛을 잃게 되기도 하는 때입니다. 그래서 오늘은 이 시기에 드시면 좋은 봄쑥의효능에 대해 준비해봤는데요. 제철나물인 만큼 건강에도 좋고 향도 좋아 맛있게 드실 수 있을것 같습..

거북손죽 재료 거북손 500g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 물 6컵, 쌀 1컵, 참기름 적당량 만들기 1 거북손은 끓는 물에 10분 정도 삶아 속살을 발라내고 체에 밭친다. 2 쌀은 씻어 물에 1시간 이상 불린 뒤 체에 밭친다. 3 ①의 거북손 살과 당근, 양파를 잘게 다진다. 4 냄비에 참기름을 두르고 ③의 ..

주꾸미는 봄이 제철이라 옛날부터 '봄 주꾸미'라는 말이 있었다. 꽃이 피기 시작하는 3월부터 5월쯤에 주꾸미의 살과 알이 더욱 통통해진다. 주꾸미는 지방 함량이 매우 적고 칼로리가 낮지만, 필수 아미노산이 풍부하고 철분이 많아 다이어트를 하는 여성에게 좋으며, 양질의 단백질과 ..