산채짱

무료나눔받은 옥수수 한컵을 어제 저녁에 불려서 오늘 아침에 미니믹서기에 갈았습니다 데직하게 갈아서 소금약간 밀가루 3스푼 넣고 부쳤더니 고소한 보라색 전이 탄생했네요 쫀득쫀득하니 고소하니 맛나요ㅎㅎㅎ 옥수수 한컵불려서(종이물컵) 부치니 두분이서 드심딱 좋을분량이에..

법송 스님의 참 쉬운 사찰 음식_ 현미고사리전·청각무침·잡곡죽 여법(如法)이란 종교적 의미 외에 '바른 도리에 들어맞음'을 뜻한다. 음식에 있어 여법이라 함은 바른 도리에 들어맞는 음식일 것이다. 자연 순리에 맞춰 제철 식재료를 활용하니 당연히 몸에 이롭고 별다른 조리법도 필..

매생이 떡국 재료 떡국 떡 200g, 자연의 감칠맛 해물 다시팩 1개, 굴 100g, 매생이 100g, 물 2와 1/2컵, 다진 마늘 1작은술, 참기름 적당량, 소금 약간 만들기 1 냄비에 물과 자연의 감칠맛 해물 다시팩을 넣고 끓여 국물을 만든다. 2 떡국 떡은 찬물에 10분간 불려 체에 밭친다. 3 매생이는 찬물에 2~..

몸을 따뜻하게 보하다 몸을 따뜻하게 해주는 생강과 계피, 그리고 비타민, 섬유질, 원기 회복을 돕는 포도당 등이 풍부한 과일로 만든 약선이다. 감기를 예방할 뿐 아니라 초기 감기에도 좋은 효과가 있다. 평소 몸이 차고 추위를 잘 타는 사람이 디저트로 즐겨 먹으면 추운 겨울을 따뜻하..

추운 날씨가 계속되는 겨울은 신체 활동이 활발하지 않아 면역력이 떨어지기 쉽고 몸도 잔뜩 움추러 들어 의욕이 떨어지기 마련인데요. 이럴 때일수록 몸을 따뜻하게 해주는 음식들의 도움을 받아야 합니다. 그래~서! 추위를 이겨내고 올 겨울을 건강하게 보낼 수 있는 뜨끈한 국물요리..

토마토케찹과 굴소스로 만든 마파두부덮밥 재료 밥 180g, 두부 110g, 참치(통조림) 60g, 파프리카·청경채 25g씩, 포도씨유 1과 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 4꼬집, 소스(물 2큰술, 토마토케첩 1큰술, 굴소스·설탕 1작은술씩) 이렇게 만들어요 1. 두부는 사방 1.5cm 크기로 썰어 소금 2꼬집을 ..

악귀를 쫒기 위해 먹었던 동지 팥죽 만들기 동지에 먹는 팥죽은 붉은 팥이 모든 악귀를 쫒는다 하여, 집안 곳곳에 놓아두고 먹었다고 한다. 이처럼 많은 의미와 몸에 좋은 동지 팥죽은 어덯게 만들까? 재료 팥 두 컵, 불린 찹쌀 한 컵, 찹쌀가루 두 컵, 물 8컵, 소금 적당량 팥물 ..

1.취닭 재료 닭 1kg,간장 3큰술, 국간장1½큰 술, 생강10g, 다진마늘 3큰술, 소주2½ 컵, 대파 3뿌리, 청양고추 5개, 새송이버섯 5개, 당면 50g, 후추를 준비해주세요... 만드는 법 ①닭을 깨끗이 씻어 안쪽에 기름과 날개 끝을 떼어낸 다음 뼈째 큼직하게 토막을 내고 국간장과 다진 마늘 ½를 넣..

야채와 버섯만 든 버섯잡채 고혈압에 좋은 버섯과 야채만을 넣고 버섯잡채를 만들어 봤어요 ㅎ 오늘 잡채엔 당면을 하나도 넣지않고 버섯을 잘게 찢어서 당면으로 대신해 만들었는데요 엄마뿐 아니라 아이들도 잘 먹더라고요 ~ 울 랑군님은 이거 그냥 먹어도 맛있는데 꽃빵에 끼워 먹어..

맛도 영양도 최고..지금 맛봐야 할 해산물 3 갈치는 표면 잘 씻어내야 추운 겨울을 건강하게 보내려면 신진대사를 높이는 음식들을 골고루 섭취하는 게 좋다. 또한 활동량이 줄어들어 살이 찌기 쉬우므로 칼로리는 낮지만 단백질, 탄수화물, 지방, 무기질, 비타민이 충분히 함유된 식품이 ..