산채짱

초간단 굴깍두기 재료 재래 무 1.5kg(1개), 굴 300g, 쪽파 6뿌리, 굵은소금 적당량, 김치 양념(고춧가루 1컵, 멸치액젓 1/3컵, 새우젓·다진 마늘 2큰술씩, 다진 생강 2/3큰술) 만들기 1 무는 껍질을 벗겨 1.5×1.5cm 크기로 깍둑썰어 볼에 담은 뒤 굵은소금 4큰술을 뿌리고 볼을 흔들어 버무려 30분간..

시래기나물 고등어조림 재료 시래기나물(불린 것) 150g, 고등어 1마리, 양파 1/4개, 홍고추·풋고추 1개씩, 대파 1/4대, 양념장 (고춧가루·간장 2큰술씩, 고추장 1/2큰술, 된장 1작은술, 다진 마늘·맛술 1큰술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 고등어는 조림용으로 준비해 씻은 후 물기를 제거한다...

무 청 볶음 비빔밥 시래기로 불리는 무청은 무 보다 더 좋다. 비타민 C, 비타민 A, 칼슘의 함량이 무 보다 훨씬 높다. 무 청 볶음 비빔밥 재료 무청 150g, 돈나물 100g, 고추장1큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 생강즙 1/2작은술, 무 청나물 양념(말린 무침 시래기 150g, 참기름 1큰술, 국간장 1큰술..

무청 황태찜 재료 무청 1.5kg 황태채 30g, 청양고추 3개, 대파 1대, 양념(식용유 3큰술, 맑은 장국 1큰술(또는 멸치국물), 된장 3큰술, 마늘 1큰술, , 쌀뜨물 1컵, 들깨가루 2큰술) 이렇게 만드세요! 1. 무청은 윗부분 약간을 잘라내고 끊는 물에 데친 다음 찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짠다. 데친 무청..

누구나 쉽게 맛있는 매콤한 아귀찜 만들기 아귀 1마리 작은것, 오만득이 100g, 콩나물 두줌반 정말 성인 1인분 양입니다 ㅋㅋㅋ 참고롱 아귀찜은 된장푼 물이나 육수등에 아귀를 데쳤다가 꾸득하게 말려서 사용하면.. 찜할때 살이 부스러지지도 않고 탄력있고 쫄깃하죠.. 하지만 보통 가정..

얼큰한~ 부대찌개 라면 몇달전 종영을 한 모 프로그램에서.. 라면스프는 마법의 스프처럼~ 넣기만 하면 맛있는 맛을 내어 잠시 이슈가 된적도 있지요. 그런데 또 한편에서는 라면스프에 합성첨가물이 들어갔다며 먹기 꺼려 하는 분도 많이 계시고요.. 그래서!.. 저는 오늘 라면스프를 넣지..

매번 가는 산행이면서도 매번 산행때마다 고민되는 것이 있다면 바로 점심 도시락, 무얼 싸갈까? 세번째 집에서 직접 만들어간 "고구마 약식" 입니다. 처음 만들때와 두번째 만들때 세번째 만들때는 확실히 뭔가 조금 다릅니다. 부족한듯한 무언가를 보충할수 있는 기회가 부여되니까요^^..

[우엉튀김 만들기]맥주안주 우엉튀김 만드는법 by 미상유 간단한 맥주 안주로 좋은 우엉튀김을 소개합니다. 요즘 낮과 밤이 조금 바뀌어 새벽에 맥주 한잔을 마시기 위해 튀김을 튀기는 일이 종종 있습니다. 이 날은 우엉 튀김을 준비했어요. 맥주안주로 무척 좋은 간단한 요리입니다. 우..

어제 무박으로 광주 무등산엘 다녀왔어요. 점심 뒤푸리로 흑두부 버섯전골을 먹었는데 급실망! 몇일전 집에서 끓여먹은 버섯전골 생각이 나면서 돈주고 이런걸 사먹나 싶었었지요. 내친김에 오늘아침엔 버섯전골 해먹고 남은 재료들로 만두전골을 끓였습니다 엄두가 나지 않던 음식들..

[매생이국] 겨울 별미 시원한 매생이국 끓이는 방법 안녕하세요. 이쁜미소 입니다. 오늘의 맛 이야기는 매생이국 입니다. 재료 : 매생이, 생굴, 무우, 대멸치, 홍새우, 다시마, 마늘, 참기름, 대파 겨울철에 먹는 매생이국 끓이는 방법 알려 드릴게요. 전남 장흥에서 보내온 '찰매생이' 10잭..