산채짱

☆ 새우 라이스 볼 ● 재료 : 칵테일 새우 12마리, 밥 1공기, 청·홍피망·양파 1/2개씩, 빵가루 2컵, 계란 2개, 버터 1큰술, 튀김기름·소금·후춧가루 약간씩, 소스(키위 1개, 꿀 1큰술, 레몬즙 4큰술, 올리브유 1작은술) ● 이렇게 만드세요! 1. 끓는 물에 새우를 넣어 살짝 데친 후 소금과 후..

가지나물 두부조림 재료 가지나물(말린 것) 20g, 두부 1모(300g) 대파 1/4대, 마른 고추 1개, 식용유·소금 약간씩, 물 1/2컵, 양념장(간장 3큰술, 물엿·맛술 1큰술씩, 설탕·깨소금 1/2큰술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 가지는 찬물에 20분 정도 불려 부드러워지면 씻어 건져 물기를 짠다. 2 두부..

속 든든한 일품 전골 요리 전골은 끓여서 내는 찌개와 달리 재료 준비가 다 되어 있는 냄비를 불 위에 올려놓고 즉석에서 끓여 먹는 요리다. 온 가족이 식탁에 둘러앉아 보글보글 끓고 있는 전골 요리를 맛보며 대화를 나누는 특별한 저녁 시간을 준비해보자. 찬 겨울 바람에 잔뜩 움츠러..

신김치 활용법 (1)김치비빔국수 재료 메밀국수500그람,김치1/4포기,채썬 오이2개분량 <김치양념:큰술기준=김치국물1/2컵,고추장4,고춧가루2,설탕3,식초4,후추약간,깨소금2,참기름2,맛술1,통깨1> <국수양념:식초1,설탕1/2,참기름1,소금약간> 만들기 1_배추김치는 굵게 채썰어 준비한 김..

굴무침-스크랩글 요리재료 생굴 200g. 밤 3톨. 배 ½개. 미나리 50g. 소스재료 양념장 : 고추가루 1½ 큰술. 생강즙(생강분말) 1작은술. 깨소금 ½큰술. 다진 마늘 ½작은술. 멸치 액젓 ½큰술. 소금 조금. . <굴무침> 바다 내음 가득한 생굴을 이용하여 매콤한 맛으로 식탁에 올린다면 나른..

재 료 코다리 3마리, 아몬드 슬라이스 양 념 장 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술반, 케챂 3큰술, 매실청 2큰술, 물엿 2큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 홍고추 1~2개 1. 코다리는 머리를 자르고 꼬리와 지느러미도 잘라주세요~ 2. 먹기좋은 크기로 토막을 낸 후 반을 잘라 뼈를..

옐로푸드를 먹자 1. 단호박 옐로 푸드의 노란 색소는 카로티노이드 계열. 뛰어난 항산화제로 알려진 베타 카로틴은 노화와 암을 예방한다. 장에 특히 좋아 여름내 지친 장 기능을 활성화해 원기를 보충하는 데 효과적. 장이 좋아지면 부기가 빠지고 피부가 예뻐진다. 특히 옐로 푸드에 많..

돼지고기 달달볶은 ［얼큰한 순두부찌개］ 조석으로 매서운 찬바람 온몸으로 맞으며 출퇴근 하는 우리의 가장들 따끈하고 얼큰한 국물음식 한가지 만으로도 속이 든든해지면서 불끈 힘이 생길겝니다. 신김치에 돼지고기 쫑쫑썰어넣고 달달볶은 얼큰한 순두부 찌개한번 만들어 볼까요? ..

얼큰 단호박 홍합탕 추운 겨울엔 아침식사는 거르지 않고 드셔야 건강에 좋습니다. 겨울 제철 홍합과 단호박이 만나 얼큰한 국으로 변신했어요. 해장국으로도 좋습니다. 얼큰 단호박 홍합탕 재료 : (3~4인분) 단호박 150g, 홍합 500g, 생강술 1큰술 배추잎2장, 양파 1/4개, 대파 1/3대, 샐러리 약..

흔히먹는 오징어 그흔한 오징어 볶음말고 숭덩숭덩 썰어넣은 먹음직한 오징어 부침개 말고 한입에 먹기좋은 색다르게 예쁜전 한번 부쳐볼까요? 저는 이렇게 야채 가지런하게 썰어 부침가루와 계란에 버무려 후다닥 부치는 전 요리를 즐겨 하는 편이랍니다. 산행 도시락으로 싸가기에도 ..