산채짱

파프리카와 말린 버섯 샐러드, 건강 샐러드 참을 수 없는 가벼움, 파프리카 샐러드 아삭아삭한 파프리카와 말린 버섯 샐러드 초록의 피망과 달리 파프리카는 빨강과 노랑, 주황색 등 다양한 색으로 아삭아삭한 맛이 채소 중에 가장 식감이 좋다는 생각이 들 정도로 단맛과 아삭함이 일품..

닭발과 우슬이 관절에 좋다고 널리 알려져 있는데, 간단하게 닭발을 요리하는 법에 대해 알려 드리고자 합니다. -.재료: 우슬뿌리(무릅팍) , 닭발 -.비율 : 우슬 생재 200g (건조시 120g) , -. 닭발 2kg ,물 15L, 닭발 2kg(재래시장에서 손질된 닭발을 일만원에 구입) 위의 비율을 참고하여 상황에 맞..

마늘강정 ■준비재료 마늘 2컵, 튀김옷(밀가루·녹말가루 ½컵씩, 얼음물 ¾컵), 식용유 적당량, 강정양념(물 2큰술, 간장 1½큰술, 설탕·조청 ½큰술씩, 다진 풋고추·홍고추 1큰술씩), 다진 땅콩 약간 ■만들기 1 마늘은 껍질을 벗겨 꼭지를 자르고 팔팔 끓는 물에 5~6분 정도 데친다. 2 데..

누구나 쉽게 맛있는 매콤한 아귀찜 만들기 아귀 1마리 작은것, 오만득이 100g, 콩나물 두줌반 정말 성인 1인분 양입니다 ㅋㅋㅋ 참고롱 아귀찜은 된장푼 물이나 육수등에 아귀를 데쳤다가 꾸득하게 말려서 사용하면.. 찜할때 살이 부스러지지도 않고 탄력있고 쫄깃하죠.. 하지만 보통 가정..

날이 추우면 으레 찾는 것이 뜨끈한 ..그리고 국물이 넘치는 그런류의 음식들이죠. 게다가 밤새 술을 한 잔 걸치신 분들은 부대끼는 속을 부여잡고 해장국집으로 그렇지 못한 분들은 하루종일 쓰린 속을 달래며 투덜투덜 오늘 만든 해장용 순두부는 찌개가 아닌 국물까지 많이 마실 수 있..

무톳 생채 요리재료주재료 무(1/6개), 톳(1줌) 양념 고추장(1)+고춧가루(1)+설탕(1)+식초(1.5)+깨소금(1)+다진 파(1)+다진 마늘(0.5) 가을무는 인삼보다 좋다는 이야기를 했더니 생무를 너무 많이 먹어서 속이 아프다며 저를 원망하더라구요 아무리 좋은 것도 너무 많이 먹으면 독이 되죠 가을에 ..

주부 9단의 새해맞이 대청소 노하우 새해를 맞이해 주말이면 대청소를 계획하고 있는 주부들이 많다. 한해 동안 집안 곳곳에 켜켜히 쌓인 먼지와 묵은 때를 벗기기는 주부 9단들에게도 여간 힘든 일이 아니다. 매트리스나 소파와 같은 가구들은 어떻게 세척해야 할지 고민에 빠지기도 한..

겨울철 별미요리 황태 탕수육 겨울철 별미요리 황태 탕수육 ◇ 겨울 찬바람 속에서 얼고 녹기를 반복하며 노란 속살을 드러낸 고소한 황태를 이용하여 반찬으로도 디저트처럼 아님 술 안주로도 좋은 황태 탕수육을 만들어 보았습니다. 만드는 법은 일반 탕수륙 하고 거의 같아요 겨울철 ..

요리의 고수가 되는 비장의 양념장 7 맛있는 음식의 비밀은 질 좋은 식재료와 양념에 있는 법. 그중에서도 기본 양념장만 잘 만들어놓으면 순식간에 풍미 좋은 요리를 만들 수 있다. 기본적인 쓰임새 외에 다른 요리에도 응용 가능한 비장의 양념장을 공개한다. 장아찌 국물 How to 물 2컵, ..

딸내미가 월급탓다며 장을 한아름 봐들고 들어옵니다^^ 가끔 그런 자식들을 봅니다 연로하신 부모님께 카드 내어주며 "마음껏 쓰세요" ㅎㅎ 부러워 하는 내게 "쫌만 기다리삼~ 곧 그런날이 올거임~~ "하고 너스레를 떠는 딸 정말 그런날을 기다리며 희망을 가지고 하루하루 살아갑니다. 딸..