산채짱

샐러드드레싱은 보통 소금으로 간을 하는데요. 다양한 된장을 이용해 봤더니 참신하고 맛있어요. 닭가슴살 샐러드가 아니어도 된장드레싱을 여러가지 샐러드에 활용해보세요. 재료(2인분) 필수 재료 닭가슴살(1쪽), 생강(1쪽), 붉은 파프리카(⅓개), 노란 파프리카(⅓개), 주황색 파프리카(..

버섯을 도톰하게 큼직하게 썰었더니 씹는맛도 더 좋구 매콤달콤한 맛에 바삭한 마무리까지..아아... 넘 맛있어요ㅎㅎ 요즘 버섯으로 가끔 냉장고를 채우다보니 온통 버섯요리라네요ㅎㅎ 쫌 자제할까요?ㅋㅋ 얼마전 바삭한 전 반죽으로 구웠더니 뭐 바삭함은 끝내주고 버섯의 쫄깃함에 ..

고추장 드레싱 문어 샐러드 문어 1/2마리(약 600g), 오이 2개, 쑥갓 100g, 레몬 제스트 2개분, 고추장 드레싱(고추장 4큰술, 레몬즙 8큰술, 설탕 2큰술) 1 문어는 밀가루를 뿌려 맑은 물이 나올 때까지 주물러 씻은 다음 입, 내장, 먹물을 제거한다. 2 양파와 무는 큼직하게 썰어 냄비에 깐다. 문어..

갖가지 재료들이 어우러져 깊은 맛을 내는 닭개장에 파를 넉넉하게 썰어 넣어보세요. 닭누린내를 잡아주는 것은 물론 시원하고 달큰한 맛까지 내니 빠질 수 없는 필수 식재료가 되었네요. 재료(4인분) 필수 재료 닭(1마리=1.2kg), 숙주(3줌), 대파(20cm×5대) 선택 재료 데친 고사리(1줌) 고기 삶..

고구마는 속까지 푹 익혀 호호~ 불며 먹어야 제 맛이지만, 다양한 요리법으로 겨울철 간식을 만들어도 좋다. 아이는 물론 온 가족이 함께 즐길 수 있는 고구마 간식 제안. 고구마푸딩 재료: 호박고구마 150g, 달걀노른자 3개, 설탕 2½큰술, 분유물 1컵 how to cook 1. 호박고구마는 찜기에 쪄낸 ..

두부조림~데리야끼소스로 졸인 단백한 두부조림 아이들이나 어르신들에게 너무 괜찮을 것 같아요~!~~~ 데리야키 소스 또한 만들어놓으면 많은 요리에 잘 사용되겠지요~!~ 재료 두부1/2모 쪽파1뿌리 녹말가루1큰술 소금 후추조금 포도씨유 데리야끼소스:간장2컵 다시마우린물1컵 맛술1컵 매..

가을 식재료와 돼지고기의 마리아주 한껏 맛이 오른 새우, 땅의 기운을 가득 담은 고구마 등 가을에 제철을 맞은 재료들이 아그로수퍼 돼지고기와 만났다. 제철 재료의 맛을 살려 간단하게 차린 근사한 돼지고기 요리 세 가지. 밤우엉삼겹살말이 돼지고기의 담백하고 쫄깃한 맛, 쌉쌀한 ..

재료: 노르웨이 고등어 3팩, 계란흰자 2개, 깻잎5장, 감자전분 5큰술, 허브 솔트, 올리브오일 1큰술, 칠리소스, 샐러드 1. 고등어는 한입크기로 잘라서 허브솔트, 올리브오일 1큰술에 마리네이드 해주세요. 2. 깻잎은 씻어 물기를 탈탈 털고 잘게 썰어주세요. 3. 계란 두개는 노른자를 분리하고..

각양각색 맛깔스런 젓갈 김치를 담그는 방법은 지방마다 다양한 재료와 각자의 손맛이 다르기에 꽤나 다양하다. 꼭 들어가야 할 배추, 고춧가루, 마늘, 생강, 파, 무, 소금 이외에 젓갈, 견과류, 찹쌀 풀, 과실류 등을 선택해서 넣는다. 그 중에서도 김치의 맛을 다채롭게 하는 것은 바로 젓..

감자와 비슷하게 생긴 토란은 10월이 제철로 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징이죠. 지방이 거의 없고 땅 속의 알이란 이름대로 영양도 풍부해요. 보통은 탕국으로 많이 먹지만 멸치와 간장에 조리면 색다른 밑반찬이 돼요. 재료(4인분) 필수 재료 껍질 깐 토란(2컵=300g), 잔멸치(⅔컵) 선택 ..