산채짱

오징어 김치 전골 재료 오징어 2마리, 김치 ¼포기, 두부 ½모, 느타리버섯·팽이버섯 한 줌(80g)씩, 대파 1대, 우동 면 200g, 소금 약간, 육수(국물용 멸치 10마리, 다시마 3장, 대파 흰 부분 1대, 양파 ½개, 물 6컵), 오징어 양념(고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 ½큰술, 고추장 1작은술..

부드럽고 따뜻한 수프로 워밍업 브로콜리수프 경양식에 빠질 수 없는 부드러운 크림수프에 브로콜리를 넣어 색감과 영양을 더했어요. 마지막에 후춧가루를 솔솔 뿌리면 풍미가 살아나고 따뜻하게 데운 모닝빵을 찍어 먹으면 더 맛있어요. 브로콜리 대신 삶은 감자나 양송이버섯을 넣어..

백종원 파김치 레시피 1. 손질 안한 쪽파 큰 한단 1.5kg기준으로 양념을 할거예요. 잘 손질해 주세요... 2. 손질하기 귀찮으시면 손질한 쪽파를 사시면 됩니다.^^ 3. 손질한 쪽파는 약 1kg정도 나갑니다. 이기준으로 양념을 할거예요.. 4. 손질한 쪽파는 잘 씻어 바구니에 줄을 맞추어 차곡차곡 ..

황태 양념구이 황태 손질 하기 ◇ 1...황태는 머리와 꼬리를 잘라 떼어 놓고요.(황태머리는 나중에 국물우려서 홍합탕 끓일때 사용할겁니다) 잔 가시 보이는것 있어 모두 떼어냈고요 흐르는 물에 한번 씻어서 물기를 꾸욱 짭니다.. 황태가 물을 먹으니 스펀지 처럼 금새 부들부들 해 졌어요..

국밥 대신 말아 먹는 밥 하루를 버티는 힘이 되어줄 아침밥. 냉장고 속 반찬으로 뚝딱 만들어 후루룩 국물까지 마실 수 있는, 국밥 아닌 말아 먹는 밥 일곱 가지. 우롱차+장조림 올린 밥 재료 식은 밥 1공기, 우롱차 티백 1개, 물 2컵, 느타리버섯 40g, 시금치 2뿌리, 통조림 장조림 6쪽, 간장 1..

가을버섯 요리하는 즐거움 한식, 일식, 퓨전식으로 맛본다…가을 버섯 요리하는 즐거움 향 긋한 표고와 양송이, 쫄깃한 새송이와 느타리…, 맛 좋은 버섯이 제철을 만났다. 단백질과 각종 비타민, 무기질 등 영양 성분이 풍부해 이맘때 체력 보강하기에 더없이 좋은 버섯. 성인병 예방 효..

일품 뺨치는 샐러드 반찬 쇠고기배샐러드 짭조름한 쇠고기에 배위 천연 단맛이 더해져 손님상에 내어도 손색없을 만큼 맛이 근사해요. 아삭아삭한 배, 파프리카 식감 사이사이 쌉싸름한 치커리와 고기가 부드럽게 씹히네요. 햄버거나 샌드위치 속에 넣으면 또 다른 느낌으로 맛볼 수 있..

코코넛 향 '솔솔' 프랑스식 과자 만들기 재료도 간단하고 만드는 방법도 쉬운 바삭바삭한 프랑스식 과자 '튀일'을 한번 만들어 볼까요? 코코넛뿐만 아니라 아몬드, 오렌지 등등 다양한 것을 응용할 수도 있어요. [재료] 설탕 50g 코코넛 슬라이스 50g + 코코넛 가루 20g 계란 흰자 2개 버터 30g ..

김치 오징어 순대 재료 생물 오징어 2마리, 두부 1/2모, 밀가루 약간 ,김치한줌, 달걀1개, 다진마늘 1/2큰술 다진파1큰술 ,생강가루 약간 청홍고추1개씩, 참기름 후춧가루 깨소금 ,소금 약간씩 만들기 1. 오징어는 통째로 겁질을 벗겨 끓는 물에 데쳐서 몸통만 빼놓고 다진다. 2. 모든재료는 다..

오늘은 엊그제 만든 새송이버섯 장조림 입니다~~~ 재료 계란5개 새송이버섯2개 꽈리고추10개 간장1/2컵 육수1컵 올리고당2큰술 생강술1/2컵 소금조금 식초1큰술 후추조금 꼬마 파프리카1개 계란5개는 소금조금과 식초1큰술을 넣고 20분정도 완숙으로 삶아 줍니다새송이 버섯은 소금과 후추를..