산채짱

새우튀김을 넣은 그린 커리 레몬그라스 2줄기, 생강 10g, 달걀 2개, 부추 20줄기, 양파 1/2개, 칵테일새우 20마리, 튀김가루 1컵, 물 · 튀김기름 적당량씩, 그린 커리 페이스트 50g, 코코넛 밀크 1과1/2컵, 치킨 육수 1/2컵, 라임 잎 · 커리 잎 4장씩 1 레몬그라스는 5cm 길이로 잘라 칼등으로 두드..

쌀바게트 속을 돼지고기와 채소로 야무지게 채운 반미는 베트남식 샌드위치예요. 무당근 피클로 아삭한 식감을 살리고, 매콤새콤한 소스를 더해 개운한 감칠맛을 냈어요. 꼬릿한 피시소스와 고수까지 넣어야 진짜 베트남 스타일! 먹다가 입천장 좀 까지는 것도 매력이에요. 재료(2인분)필..

수술이 잘 끝났다면서 왜 항암치료가 필요해요?” 수술 후 대장암 환자와 보호자들은 때때로 떨리는 목소리로 묻는다. 혹시 의사의 설명과 달리 수술이 잘못된 것은 아닌지 걱정이 가득한 말투다. 하지만 걱정할 필요는 없다. 수술이 잘되어 암을 완전히 제거했다고 하더라도 재발을 방..

1 회오리감자튀김 How to cook 재료 감자 2개, 전분·파르메산치즈가루 2큰술씩, 우유 1큰술, 달걀 1개, 소금·후춧가루·식용유 약간씩 ➊ 감자는 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 잠길 만큼 물을 부은 뒤 소금을 넣어 삶는다. ➋ ①의 껍질을 벗긴 다음 부드럽게 으깬다. ➌ ②에 식용유..

양배추 돼지고기 찜 요리재료 돼지고기 600g 양파 1개 부추 풋고추 5개 옥수수 1/2컵 깻잎 5장 당근 1/2개 갖은 양념(소금 후추 마늘 파 매실효소 조금 ) 1.재료를 모두 잘 치대 골고루 섞어 소를 만든다. 2. 양배추 잎을 크게 떼어 찜기에 부드럽게 찐다. 3. 쪄낸 양배추에 녹말가루나 밀가루를 ..

◆ 만만한 '달걀'로 만든 도시락 반찬 달걀버섯전 재료 (2인분) 달걀 2개, 느타리버섯 1/2팩, 양파 1/4개, 홍고추 1개, 식용유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1_느타리버섯은 2cm 길이로 썰고, 양파는 굵직하게 채썬다. 2_볼에 달걀을 풀고 ①의 느타리버섯과 양파를 넣은 후 소금, 후춧..

쌀을 4시간불린후 2시간물빼고 찝니다 찌는법...채반에 면보깔고 1.오쿠에 찜기능으로2시간 2 압력밥솥에 30분..뜸들이기10분정도 3.그냥전기밥솥에 취사기능으로 30분...보온으로20분 1.2.3. 방법중에 편한대로하시면됩니다 위의방법은 제가 제형편대로 그때그때맞춰서한거랍니다 물기를 싫..

간단하고 맛있는 봄철별미밥, 봄나물 유부밥입니다. 얼마전 유부도 사온것도 있고, 향긋한 봄나물도 있고 해서 겸사겸사 봄나물 유부밥을 만들었습니다. 유부는 두부를 튀긴것을 말하는데요. 국산콩으로 만든 것이 있어서 그걸로 사다 양념조림해 놓고, 향긋한 들나물 '섬쑥부쟁이'나물 ..

제철을 맞아 더없이 싱싱해 보이는 바지락도 보이길래 쑥이랑 얼른 담아와서 봄향기가 물씬 풍기는 바지락 쑥국을 끓여봤습니다. >> 재 료 << 바지락 1봉지(150g), 쑥 150g, 두부 1/4모, 달걀 2개, 날 콩가루 2~3큰술, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 된장 1큰술, 국간장 약간, 청주 2..

산밭에 조금심은 아스파라거스 데쳐서 초장찍어 먹었는데 맛나요 ㅎㅎ 아스파라거스의 효능 아스파라거스, 콩나물보다 아스파라긴 풍부… 숙취해소·피로해소에 좋아 백합과에 속하는 아스파라거스는 보통 봄에 나오는 굵고 연한 줄기를 식용한다. 혈액 순환을 촉진해 건강기능식품으..