산채짱

식약처가 전하는 생활 속 유해물질 저감 조리법 【베이비뉴스 오진영 기자】 육류는 되도록 삶아 조리하고 후추는 요리 완료 후 뿌려 먹고 곡물류는 온·습도가 낮은 곳에 보관해야 건강하게 음식을 섭취할 수 있다. 12일 식품의약품안전처(처장 정승)가 밝힌 생활 속 유해물질 노출 저감..

◎ 재료 육수 재료-> 무,국멸치,다시마 조미료-> 국간장 1큰술,고추가루 2, 다진 마늘 1/2, 다진파 1/2,맛술 1, 후추가루 약간 재료->다진 돼지고기,배추김치,소시지,햄(스팸류),베이키드 빈스(캔콩),조랑이떡,두부 새송이버섯,어묵,청홍고추 하나씩,대파 한뿌리,라면사리,치즈 ◎ 요리방..

매운맛 캡사이신도 과하면 '독'..암 발생 촉진" 서울아산병원 연구팀 "매운고추 과다섭취 식습관 피해야" 연합뉴스 | 입력 2014.08.13 10:32 서울아산병원 연구팀 "매운고추 과다섭취 식습관 피해야" (서울=연합뉴스) 김길원 기자 = 고추의 매운맛을 내는 캡사이신 성분을 너무 많이 섭취하면 암..

평소에 국물내기에 주로 쓰이는 재료, 마른새우와 솔치입니다. 이것들을 조화롭게 배합하여 분쇄기에 곱게 갈기만 하면 끝!! 누구나 손쉽게 만들 수 있는 ‘천연 조미료 만드는 법’을 알려드리려 합니다. 건강한 천연 조미료 만드는 법, 지금 확인하세요! 활용도 200%, 필수 천연 조미료 ..

'대세' 렌틸콩 색다르게 즐기기 가수 이효리의 블로그를 통해 대중에게 널리 알려진 렌틸콩. 노화 방지와 다이어트에 효과적이라고 알려지면서 요즘 주목받는 식재료 중 하나다. 밥에 넣거나 볶아 먹는 요리법에서 벗어나 좀 더 색다르게 렌틸콩을 즐겨보자. 렌틸콩 비트 버거 재료 렌틸..

오늘의 재료 -감자6개 새우150g 실파2가닥 적양파조금 오이 조금 참기름 깨소금 약간 저염소금 약간 후추가루 약간 전부가루 1컵식초2큰술 매실장아찌청3큰술 육수용-북어대가리1개 건새우반컵 멸치한줌 황기한뿌리 다시마한쪽 정종반큰술 우선 감자 6개를 분이나도록 쪄서 절구에 찧어 ..

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한입에 쏙~~ 별미로 즐기는 양송이 계란찜 만들기~~ 입추가 지나니 벌써 초가을같은 날씨에 공기도 넘 좋아 상쾌하기까지 하드라구요 여름더위 빨리 지나갔음 좋겠어요~~~ 마트갔다가 세일하는 양송이를 사왔어요 일반 양송이보다 싸이즈가 좀더 커서 욕심이 나드라구요 7~8개정도 들어가..

아삭아삭 씹히는 소리와 향긋한 향이 좋은 오이는 여름철 으뜸 채소. 오이는 칼륨이 많은 알칼리성 식품으로 체내 노폐물이나 중금속을 배설시키고, 비타민 C가 풍부하고 수렴 작용이 뛰어나 피부 미용에도 좋다. 더욱이 샐러드, 생채, 볶음, 무침, 김치까지 다양하게 활용할 수 있는 오이..

▲ 무더위 잡아주고 몸을 보해주는 복분자 새우 냉잡채 [투어코리아=오금선 약선요리연구가] 곧 있으면 1년 중 가장 덥다는 말복(8월 7일)이다. 옛날 어르신들은 삼복에 몸을 보하는 음식을 먹고 시원한 물가에 나가 더위를 식혔다. 여름철엔 이른바 '복(伏) 달임'이 큰 행사(?) 중 하나였다...