단호박을 슬쩍 쪄서 수분을 건조 시킨 뒤 설탕을 뿌려 꾸들꾸들하게 한건데요
단호박 설탕 꿀 소금만 있으면 되는
아주 간단한 정과예요
단호박 속을 제거하구요
돌려까기 하여 소금으로 간하고
약간 꾸들꾸들 건조시켜요
그리고 나서 살짝 쪄주세요
식혀지면 설탕을 뿌려서 건조를 70~80%가 되면 나뭇잎 모양으로 손질하세요
산야초-홍주님글 스크랩
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