양파김치

양파김치

 

 

재료:

양파 100g 정도의 크기 10개,

절임물: 물10컵+볶음천일염4큰술+식초2큰술

절임액:  멸치액젓1/2컵

양념장: 고추가루1컵+양파청1/1컵+생강즙1큰술+새우젓2큰술

 

만드는법:

1. 양파는 껍질을 까고   칼집 을 내고 절임물 에 약30분정도 절여준뒤 물로 행구고 바구니에

     그대로 물을 빼준다

2. 물을 빼준 양파에 멸치액젓을 사용해 10분정도 절여준다

3. 양념장재료로 양념을 만들어준다

4. 멸치액젓에 절여준 양파를 그대로 양념장재료에 버무려준다

5, 2일후 부터 먹을수가 있다

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