바쁜 아침 10분이면 오케이~~어묵국

바쁜 아침 10분이면 오케이~~어묵국

 

굿모닝~~

기분 좋은 하루 시작하셨어요~~

요즘은 아침 공기가 우찌 싸늘한지 벌써 부터 이불속에서 나오기 싫어지니

큰일이예요~~ㅋㅋㅋㅋ

쌀쌀한 날씨 때문인지  뜨끈한 국물이 저절로 생각나는 아침~~

 뭘 끓일까 궁리할 시간도 없으니~~ 그럴때 10분이면 뚝딱 끓이는 어묵국 어때요~~

레시피야 다들 잘 아시지만  아침 메뉴로 어떨까 싶어 살짝 올려 보내요~~

국물요리에 관건은 뭐니 뭐니 해도 육수 랍니다~~~

  잘 우린 육수로 끓인 국 하나만 있어도 열반찬이 필요 없으니~~

거기다 바쁜 아침 10분이면 맛난 국요리를 탄생 시켜 주니 참 고마운 녀석이지요~~~

저 처럼 일하시는 주부님들이 계시다면 멸치 야채 육수 한 냄비 만들어

냉장 보관해 보셔요~~일주일 아침 국 걱정은 안뇽~~~이랍니다~~~

밥 생각없으신 님들은  국만 한그릇 먹고 출근하셔도 든든하니 참 이쁜 녀석이지요~~

시원한 국물에 쫄깃한 어묵살~~~거기에 밥 한숫가락 말아 신김치만 하나 있어도

밥 한그릇은 뚝딱이니~~

 시간이 좀 나신다 싶으시면 달걀말이 하나만 쌀짝 만들어 올려 주시면

 아침상 받는  울 서방님과 아이들 미소가 절로 지어 지겠지요~~

한동안 다이어트 아닌 다이어트 한다고 아침을 거른 저 인지라

간만에 참 든든한 식사 했구만요~~~ㅋㅋㅋㅋ

  

특히 한참 자라나는  울 아이들에게 있어 아침은 보약이나 다름 없으니

 국하나만이라도 따뜻하게 끓여 밥 먹어여서 학교 보내자구요~~~

요건 이번에 담군  버섯장아찌 인데~~새콤한게 참 맛나요~~~

국하나 끓여  냉장고에 있는 밑반찬 몇가지 꺼내 준비한 아침이지만

진수 성찬 부럽지 않답니다~~~아침부터 밥 한그릇 뚝딱 했으니 더 열심히 일해야 겠구만요~~~^^*

오늘 먹은 칼로리는 오늘 다 소화 시킨다~~~~ㅋㅋㅋㅋ

국물요리는 뭐니뭐니 해도 육수가 관건이랍니다~~

육수 하나 잘 만들어 두면 왠만한 국은 10분이면 충분해요~~

 큰 냄비로 하나 끓여 두면 일주일 국걱정은 안뇽~~이니 울 주부님들  미리 끓여 두시면 바쁜 아침이 더 여유로울 겁니다~~

이번 육수는  무김치 담고 남은 자투리가 많아 무를 듬뿍 넣고 끓였더니

국물이 아주~~시원하네요~~ 일주일 동안 쓰고 남은 채소 자투리를 냉동실에 넣어 두었다가 

 멸치 육수 우릴? 쓰시면 아주~~좋아요~~

마른 멸치 한줌을  마른팬에 살짝 볶은 다음~~ 다시마 손바닥 만한거 한장 ,표고버섯 3장  자투리 채소를 넣고

중불에서  끓여 주셔요~~ 보글보글 끓으면 뚜껑 닫으시고  불을 끈다음 식혀 주신다음~

체에 걸러  냉장고에 보관하시면  일주일 국걱정은 안뇽~~이랍니다~~

 

그럼 이런 육수가 만들어 진답니다~~사실 여기에 소금간만 해서 먹어도  맛나지요~~

여기에 된장을 풀면 된장국~~ 오늘 처럼 어묵을 넣으면 아묵국~~

신김치 종종 썰어 끓이면 김칫국이 되니~~끓이는 시간 10분이면 충분하답니다~~~

어묵과 무,고추 파 준비해 주시고~~

어묵을 넣고 한소큼 끓여 주시는 다 아시지요~~

 여기에 색을 내기 위해 진간장 1T를 넣어주시고 간은 소금으로 깔끔하게 하시면 돼요~~

드시기전에 후춧가루 조금 넣어 주시면 칼칼하니 속이 확~~풀린답니다~~

 

단하나 사이사이 생기는 거품은 깔끔하게 걷어 주셔요~~그래야 국물이 개운해요~~

잘 끓였다 싶으시면 파와 고추 넣고~~

살짝 한번만 더 끓여 주시면  맛있는 어묵국 완성이요~~

국물이 완전 시원해요~~~술마신 다음날 완전 딱이겠는걸요~~~

국 하나만 잘 끓이면 10반찬이 필요 없으니~~밑반찬이나 김치 하나만 있어도 

밥 한그릇은 뚝딱이랍니다~~~

입맛없는 아침~~ 밥 한그릇 뚝딱하게 만들어 주는 어묵국~

 내일 아침으로 어때요~~?

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기분 좋은 하루 따뜻하게 보내셔요~~^^*