고소하고 단백한 깻잎전~감자와참치를 넣어 만든 감자 깻잎전

 

 

고소하고 단백한 깻잎전~감자와참치를 넣어 만든 감자 깻잎전

 

 

 

깻잎전 고소하고 단백하고 씹히는맛이 있는 깻잎전 감자를 으깨서 넣은 깻잎전

참치가 들어간 깻잎전을 만들어 보았답니다~~~

 

비오는날과 너무도 잘어울리는 깻잎전 이랍니다~~~

 

어제는 오후부터 내리기 시작한비가 밤늦게까지 내렸네요~~~

 

5월의 마지막주 휴일 잘들 보내셨는지요~~~

월요일도 기분좋고 즐겁게 시작하시고 계시지요^*^

 

 

 

 

 

 

비오는날엔 왜전이나 빈대떡을 떠올리는지요~~~

저도 어제 감자쪄서 먹고 남은것을 이용해서 깻잎전을 부쳐 보았어요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

속을 넉넉하게 채워준것은 감자찐것과 참치 야채 다진것들 이지요~~~

 

 

 

 

감자 맛잇게 찌는법

햇감자는 손으로 조금만 싹싹 문질러도 껍질이 벗겨 진답니다~~~

 

깨끗이 씻은 감자를 물에 잠기지 않게 찜기로 찌면 더맛난 감자가 된답니다...........

마지막 물이 거의다 졸았을때 감자를 살살 굴리면

실이 포근하게 일어나는 찐감자가 완성 된답니다~~~

 

감자를 소금조금 넣고 찐다음 맛있게 간식으로 먹고

2개가 남았길래 냉장고에 보관했다가 먹을려니

별로 맛있지가 않아서 깻잎전을 만들어 보았답니다~~~

 

 

 

 

며칠전 냉장고 정리를 하면서 조금씩 시들기 시작하는

야채들을 다져서 냉동실에 얼려 놓았어요~~~

 

감자쪄서 으깬다음 참치1개와 얼려놓은 야채를 넣고 섞어줍니다~~~

 

 

 

 

 

 

감자2개 깻잎 냉장고속 야채들 계란2개 참치1개 밀가루2큰술 포도시유 소금조금

 

 

 

 

깻잎은 깨끗이 씻어서 키친타올로 눌러서 물기를 제거해 줍니다~~~

계란은 잘풀어 놓았어요

깻잎의 안쪽에 밀가루를 묻혀 줍니다~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

감자와 참치 야채 섞어놓은것을 깻잎에 넉넉이 소를 넣어준다음

계란물을 쒸워서 후라이팬에 노릇노릇 부쳐 주면 됩니다~~~

 

속재료가 익히지 않고 먹어도될 재료들이라

오래동안 부치지 않아도 된답니다~~~

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 너릇노릇 부쳐 놓으면 고소하고 단백한 깻잎전이 된답니다~~~

 

 

 

 

 

 

속이 꽉찬 깻잎전~~몇개 먹었더니 아주 든든한 한기 식사가 되었답니다~~~

 

 

 

 

 

 

 

들깻잎의 향긋함 감자의 구수함 야채의 씹히는맛이

깻잎전을 자꾸 입으로 들어오라 하네요~~~