도라지꽃차

봉우리 막터진 싱싱한놈채취하여 꽃술은 없앤다
탈색을막을려면 약간 시들게하여 시작한다
꽃받침 3분지1을 남기고 잘라준다
저온으로 예열한후 한지위에 꽃을 엎어서올려준다
꽃이 더워지면 나무집게로 뒤집어가며 가열(덖음)과 식힘을 반복해준다
어느정도 차가 완성되어가면 수분을 체크하고
고온에서 짭게 덖음한후 2~3시간 잠재우고 나서 완전히 식힌후 소독한 유리병에 ~
도라지꽃차3~5송이를 넣고 90~100도씨
물을부어 2~3분 우림하면~~^-^

도라지뿌리차

1 손질합니다
지저분한 뿌리제거 도라지 표면을 칼로 긁어내어 껍질을 벗긴다
2 손질한도라지는 얇게 썰고 깨끗하게 씻어
반나절 정도 잘 말린다
3 프라이팬에 잘 덖습니다
4 끓는 물에 넣어 우려주면
 도라지차 완성 ^^

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