전자레인지 200% 활용법

전자레인지 200% 활용법


1.은행볶음을 간편하게 할 수 있다.

은행이나 호두에 칼집을 내고 은행 10개에 전자레인지 '강'으로 40초간 가열하면 은행. 호두볶음을 간단하게 할 수 있다.


2.빵가루 만들기

먹다 남은 식빵을 4센티 길이로 잘라 키친타월 위에 나란히 놓고 2분간 가열하면 식빵이 뽀송뽀송해져 손으로 비벼서 고운 빵가루를 만들 수 있다.


3.건포도 되살리기

꾸덕꾸덕해진 건포도는 물이나 포도주를 조금 뿌려 랩을 씌워서 30초 정도 가열하면 연하고 부드러워 진다.


4.버터녹이기

버터 한 숟가락을 내열 그릇에 담아 20초간 가열한다. 버터의 가운데 부분이 녹지 않은 것처럼 보여도 여열로 곧 녹는다.


5.베이컨 굽기

접시에 냅킨을 두 장 깔고 베이컨을 겹치지 않게 놓은 뒤 냅킨으로 덮어 가열하면 바삭바삭해지고 전자레인지 내에

기름이 튀지 않아 편리하다.


6.깨소금 만들기

참깨를 깨끗이 물기를 뺀 후 넓은 접시에 놓고 랩없이 3 - 4분간 가열, 중간에 한번 뒤집어 주면서 볶으면 고소한 깨소금을 만들 수 있다.


7.과일즙 쉽게 만들기

레몬이나 오렌지를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기지 않고 통째로 '강'으로 1분간 가열하면 과일이 연해져서 즙을 쉽게 만들 수 있다.


8.딱딱해진 밥 되살리기

시간이 오래 지나지 않은 밥은 랩을 씌우지 않고 데우는 편이 고슬고슬하고 맛있다. 그러나 전날 지어진 약간 딱딱해진 밥은 물을 살짝 뿌리고 랩을 씌운후 '강'에서 약 2 분 정도 데우면 새로 지은 밥처럼 촉촉해진다.


9.미역 부드럽게 먹기

미역은 그냥 날것으로도 먹을 수 있지만 전자레인지에서 살짝 열을 가하면 색깔이 고와지고 살균도 되어 훨씬 좋다. 불린 미역 100g을 그릇에 담고 물 2컵 정도를 부은 후 '강'에서 약 3분간 가열한다.


10.소금, 고춧가루 살균하기

접시에 종이타월을 깔고 소금을 펴고 '강'으로 20초간 가열한다. 흐트러진 것처럼 보이면 얼른 꺼내 식힌다. 고춧가루도 소금과 같이 가열하면 뽀송뽀송해질 뿐만 아니라 잡균도 제거된다.


11.눅눅한 과자 바삭하게 먹기

눅눅해진 과자도 접시에 종이타월을 깔고 한층으로 만 배열하여 가열하면 바삭 바삭해진다. 가열 직후는 부드러워 아직 건조가 덜 되었다 생각하기 쉽지만 식으면 곧 바삭해진다.


12. 냉동만두 맛있게 먹기

냉동만두를 물에 담갔다가 즉시 건져 넓은 접시에 쭉 펴서 한 층으로 담는다. 랩을 씌운 후 가열해 주는데 가열이 끝난 후 1-2 분 정도 놓아두었다가 랩을 벗기면 훨씬 말랑 말랑해진다. 냉동식품을 금세 먹을 수 있는 상태로 만드는 것은 전자레인지의 장점이다.


13.마른 야채 신선하게 먹기

마른 표고버섯을 자박자박한 상태보다 약간 많은 물에 담고 작은 접시로 눌러 덮어 가열한다. 시간은 표고버섯 세 장당 2-3분이 적당하다. 이렇게 하면 아주 부드럽게 되는데 잠시 그대로 놓아두면 더욱 맛이 좋아진다. 가을철에 말린 야채들도 이와 같은 방법으로 불릴 수 있다.


14.콩조림 쉽세 해먹기

대접에 물을 붓고 반컵 정도의 콩을 담는다. 5-7 분 정도 가열하면금방 불려진다. 이때 랩은 씌우지 않는다. 불린 콩을 냄비에 옮겨 양념하여 30분-1시간 정도 졸이면 맛있는 콩조림이 된다.


15.매콤한 겨자 만들기

겨자 2큰 술에 물 1큰 술을 넣고 '약'에서 1분간 가열하면 매콤한 겨자가 된다.


16.스팀타월 만들기

수건을 물에 적셔 적당한 크기로 접는다. 넓은 그릇에 수건을 담고 랩을 씌우지 않은 채 '강'에서 1 분 30 초 정도 가열하면 손쉽게 스팀타월이 완성된다.


17.쑥찜타월 만들기

젖은 수건에 깨끗이 씻은 쑥을 잘 싸서 전자레인지에 2분간 가열하면 쑥찜 타월이 된다.


18.행주소독하기

젖은 행주에 중성세제 한두 방울을 떨어뜨린 후 행주를 비벼서비닐봉지에 넣고 '강'으로 3분정도 가열하면 행주가 소독된다.


19.책갈피 만들기

좋아하는 꽃을 스프레이로 물을 살짝 뿌린 후 '약'으로 2 분 30초 정도 가열하면 처음 모양대로 반영구적으로 보관할 수 있다. 꽃잎만 가열하면 책갈피용으로 사용할 수 있다.


20.말린 표고를 불릴 때

버섯의 밑둥을 떼어내고 물에 담근다. 이때 물에 설탕을 1작은 술 넣고 랩을 물 표면에 닿게 씌운 다음, 전자렌지에 넣고 3분(4~5개)간 가열한다. 짧은 시간안에 말랑말랑하고 부드럽고 맛있게 변한다. 랩이 없다면 작은 접시를 덮어도 된다.


21.두부의 물기를 뺄 때

튀김이나 전을 부칠 때는 두부에 묻은 물기를 닦아 내는 것이 중요. 대개는 키친타월이나 마른 행주로 감싸 물기를 빼지만, 전자렌지를 활용하면 살균과 함께 두부를 건조 시킬 수 있어 일석이조. 두부를 접시에 담고 랩을 팽팽하게 씌운 뒤 4분 정도 가열하면 OK!


22.어묵을 조리 하기 전에

어묵이나 유부 등 가공식품은 조리 전에 살짝 데치거나 뜨거운 물을 부어 여분의 기름기를 제거하는 것이 좋다.

전자렌지를 활용할 때는 비닐봉지에 어묵을 넣고 봉지 입구를 묶지 않은 채 그대로 30초간 가열한다. 가열 후 봉지에 물을 붓고 어묵을 씻어내면 기름기가 말끔히 없어진다.


23.고명에 얹을 은행을 삶을 때

떡국이나 잡채, 갈비찜 등 정월 음식에 고명으로 주로 사용하는 은행은 밑 손질이 여간 번거롭지 않은데 전자렌지를 활용하면 그 손질이 조금은 쉬워진다. 은행을 소금물에 1~2분 정도 담가두었다가 전자렌지에 넣고 1분 정도 가열한다. 껍질도 금방 벗겨지고 빛깔도 곱게 삶아진다.


24.화이트 소스를 빠르고 손쉽게

프라이팬에 버터와 밀가루를 볶다가 우유를 부어 만드는 화이트 소스. 밀가루가 타지 않도록 계속 저어 주어야 하고, 불조절도 여간 신경 쓰이지 않는다.

전자렌지를 이용해 불조절, 시간조절의 번거로움을 대신한다.

1. 내열용기에 버터½큰술을 넣는다.

2. 랩을 씌우지 말고 그대로 30초간 가열한다.

3. ②에 밀가루 2큰 술과 소금, 후춧가루를 약간 넣는다.

4. 역시 랩을 씌우지 말고 1분30초간 가열한다.

5. 밀가루가 노릇해지면 우유를 1컵 붓고 고루 저어 준 다음, 랩을 씌워 2분간 가열한다. 가열 후 아래에 가라앉은 내용물을 고루 풀어준다.


25.시럽을 만들 때

차나 디저트 등을 더욱 맛있게 해주는 시럽은 자칫 실패하기도 쉽고, 적은 양을 들 때도 냄비를 통째로 사용하기 때문에 쉽게 만들 엄두가 나지 않는다. 전자렌지를 활용해 그때그때 간편하게 시럽을 만들어보자.

1. 내열용기에 물 1큰 술을 붓고 설탕 2큰 술을 넣는다.

2. 랩을 씌우고 4분 10초간 가열한다.

3. 뜨거운 물 1큰 술을 넣고 잘 섞으면 완성

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