아삭아삭 씹히는 맛..메밀총떡말이
오늘은 제가 사는 이곳 원주에서 즐겨먹는 메밀총떡을 만들어 보았답니다..
총떡보다는 전병이라는 말을 많이 쓰시죠..
강원도의 토속음식 메밀총떡..
제가 좋아하는 전병을 집에서 만들어 보았답니다..
냉장고에 갖은재료 넣어서 만드는 전병~~~
특별한 맛을 즐기실수 있어요^^
무우는 소금 넣어서, 물기를 꼭 짜 줍니다..
콩나물도 살짝 데쳐 물기를 짜주구요.
밑간한 고기는 볶아 줍니다..
저는 당면이 없어서 못 넣었는데, 당면이 들어가면 맛 있답니다..
메밀가루 풀어서 한 국자씩 떠서 구워주구요..
여기에 갖은 야채 넣으서 돌돌 말아주면 됩니다.
매콤하고 아삭해서 더 맛있는 메밀총떡..
입맛없을때 꼭 한번 만들어 보세요..
별미중의 별미랍니다..